JATIMPEDIA, Surabaya — Sebanyak 25 warga Kecamatan Tambaksari, Kota Surabaya, mengikuti pelatihan gratis di Bogasari Baking Center (BBC), Rabu–Kamis (23–24 September 2026).
Pelatihan ini merupakan dukungan PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills kepada Pemerintah Kota Surabaya untuk mendorong lahirnya pelaku UKM baru sekaligus mengembangkan usaha yang telah berjalan.
Manajer HR Bogasari Pabrik Surabaya, Bagus Tri Ardiyanto, mengatakan peserta terdiri dari 20 pelaku UKM binaan Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja (Disnaker) Kota Surabaya serta lima calon pelaku usaha. Tiga di antaranya ibu rumah tangga, sedangkan dua lainnya mahasiswi yang baru lulus kuliah.
“Pelatihan ini digelar dalam rangka mengembangkan produk makanan baru berbahan terigu untuk meningkatkan omzet usaha yang sudah berjalan selama ini,” jelas Bagus.
Salah satu peserta merupakan tiga pemuda Karang Taruna binaan Pemkot Surabaya yang mengelola Café Muda Bisa dan selama ini fokus menjual minuman. Melalui pelatihan ini, mereka didorong mengembangkan produk makanan untuk memperluas usaha.
Selama dua hari, peserta mendapatkan materi hard skill dan soft skill. Tiga baker BBC, Hadi, Rivan, dan Winarno, mengajarkan pembuatan roti sisir isi gurih dan manis, roti bakar isi gurih dan manis, serta mi ramen kekinian. Peserta juga dibekali materi pemasaran digital, manajemen keuangan sederhana, identitas merek, dan pelayanan prima.
“Kedua jenis materi ini kita berikan agar peserta semakin siap membuka usaha dan makin yakin mengembangkan usahanya bagi yang sudah berjalan,” ujar Bagus.
Program ini sejalan dengan upaya Bogasari mendorong pertumbuhan UKM makanan berbasis terigu. Hingga Agustus 2026, anggota Bogasari Mitra Card (BMC) di Surabaya telah mencapai lebih dari 1.000 UKM. Sekitar 400 UKM bergerak di bidang roti dan pastry, sementara sekitar 350 lainnya menjalankan usaha jajanan pasar dan gorengan.
Kepala Disnaker Kota Surabaya, Agus Hebi Djuniantoro, mengapresiasi pelatihan tersebut dan berharap peserta dapat menerapkan keterampilan yang diperoleh untuk meningkatkan kapasitas usahanya.
“Pelatihan ini sangat bagus dan pasti sangat bermanfaat. Dan ini sudah kita lakukan juga di tahun lalu bersama Bogasari dengan peserta berbeda dan kami terus monitor,” ujar Agus.
Editor : Arif
