Tape Bondowoso, Kuliner Khas Untuk Sajian Apapun

JATIMPEDIA, Bondowoso – Bondowoso merupakan sebuah kota yang terletak di ujung timur Pulau Jawa, dengan salah satu kulinernya, yakni Tape Bondowoso.

Tape merupakan salah satu kuliner tradisional yang melegenda. Makanan khas ini telah lama menjadi bagian dari tradisi dan kebanggaan masyarakat setempat, menghadirkan cita rasa yang unik dan menggoda.

Tape Bondowoso terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi, menghasilkan tekstur lembut dan menawarkan cita rasa unik yang manis dengan sedikit asam yang khas, menciptakan sensasi berbeda di setiap gigitannya.

Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatannya tentu membutuhkan ketelatenan dan pengetahuan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Singkong pilihan dikukus, kemudian dicampur dengan ragi khusus sebelum disimpan dalam wadah, dan dibiarkan dalam suhu tertentu hingga beberapa hari. Hasilnya adalah tape yang begitu lembut, manis, dengan aroma khas yang sulit ditolak dan mengundang selera.

Baca Juga  Ijen Caldera Fiesta, Pesona Wisata Seni Budaya Kawu

Bagi masyarakat Bondowoso, kudapan ini bukan sekadar makanan. Melainkan bagian penting dari identitas budaya. Tape sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti perayaan keluarga, festival adat, hingga dijadikan oleh-oleh khas yang banyak diburu wisatawan. Kelezatannya bahkan telah merambah pasar internasional, hingga menjadikan tape Bondowoso sebagai salah satu ikon kuliner yang mengharumkan nama daerah tersebut.

Tape Bondowoso juga dipercaya kaya akan manfaat kesehatan, terutama untuk pencernaan, karena kandungan probiotik yang dihasilkan dari proses fermentasi. Selain itu, tape juga menjadi sumber energi yang baik karena kandungan karbohidrat yang dimilikinya. Tak heran jika tape ini menjadi makanan favorit yang sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari upacara adat hingga perayaan keluarga.

Baca Juga  BankJatim Bersama Pemkab Bondowoso Launching KKPD

Tape Bondowoso menawarkan pengalaman kuliner yang otentik. Setiap gigitan membawa cerita tentang kekayaan budaya dan tradisi yang masih hidup di tengah masyarakat Bondowoso. Tape Bondowoso, dengan segala keistimewaannya, adalah bukti nyata bahwa warisan kuliner nusantara selalu memiliki tempat istimewa di hati para penikmatnya. (cin)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *