JATIMPEDIA, Gresik - Pecinta kuliner pedas di Kabupaten Gresik kini memiliki destinasi baru yang wajib dikunjungi. Nasi Tempong Mak Ros resmi membuka cabang terbarunya di kawasan Ruko Green Garden Gresik, Selasa (20/1/2026).
Kehadiran gerai ini langsung menarik perhatian masyarakat, khususnya penggemar kuliner khas Banyuwangi yang terkenal dengan sambalnya yang pedas, segar, dan menggugah selera.
Cabang di Gresik ini merupakan gerai ke 29 dari Nasi Tempong Mak Ros yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia.
Owner Nasi Tempong Mak Ros, Hendro mengatakan bahwa ekspansi ini merupakan bagian dari strategi pengembangan usaha yang didorong oleh tingginya minat masyarakat terhadap menu nasi tempong.
“Di Jawa Timur sendiri kami sudah memiliki 13 cabang, dan pusatnya ada di Madiun. Karena peminatnya cukup besar, ekspansi kami berjalan cukup cepat. Sejak mulai berdiri pada Oktober 2020, Nasi Tempong Mak Ros sudah hadir dari Jawa Timur hingga Jawa Barat,” ungkapnya.
Hendro mengungkapkan, ide usaha Nasi Tempong Mak Ros berawal dari pengalamannya saat mencicipi nasi tempong di Bali. Namun, cita rasa tersebut kemudian dikembangkan agar lebih sesuai dengan lidah masyarakat Jawa.
Sekembalinya ke Madiun, ia melakukan berbagai eksperimen racikan sambal hingga menemukan formula yang pas.
“Nama Mak Ros sendiri diambil dari nama istri saya. Sambalnya ini yang jadi kunci utama. Rasanya pedas, segar, tapi tetap nikmat dan bikin nagih. Sambal ini tidak akan bisa ditemukan di tempat lain,” jelasnya.
Keunikan utama Nasi Tempong Mak Ros memang terletak pada sambalnya. Meski dikenal pedas, sambal tempong racikan Mak Ros memiliki sensasi segar yang tidak menyengat di tenggorokan, sehingga membuat ketagihan.
Dari sisi menu, Nasi Tempong Mak Ros menawarkan 13 varian lauk yang bisa dipilih sesuai selera. Mulai dari ayam goreng, empal, daging, hingga ikan. Salah satu menu andalan yang paling diminati adalah ikan belanak laut yang memiliki cita rasa khas.
Untuk harga, Nasi Tempong Mak Ros terbilang ramah di kantong. Menu makanan dibanderol mulai Rp 20 ribu hingga Rp 43 ribu. Sementara minuman tersedia dengan harga mulai Rp 4 ribu.
“Untuk satu porsi nasi tempong, sudah lengkap ada da nasi, lauk pilihan, tahu, tempe, ikan teri, serta sayur seperti bayam, timun, dan terong,” terangnya.
Sedangkan pemilihan Ruko Green Garden Gresik sebagai lokasi cabang terbaru bukan tanpa alasan. Hendro menilai kawasan tersebut sangat strategis karena berada di dekat perkantoran, kawasan perumahan, serta kantor pemerintahan.
“Target market kami jelas, banyak perkantoran dan perumahan di sekitar sini. Lokasinya juga dekat kantor bupati, Samsat, dan kantor-kantor lainnya, cocok untuk makan siang karyawan,” terangnya.
Sementara itu, Marketing Communications PT RBNP, Sabrina menilai kehadiran Nasi Tempong Mak Ros di Ruko Green Garden akan menambah daya tarik kawasan tersebut sebagai pusat kuliner dan usaha.
Menurutnya, lokasi yang strategis serta brand kuliner yang sudah dikenal luas menjadi nilai tambah tersendiri.
“Lokasi yang kami tawarkan sangat strategis dan ini tentu akan menambah minat masyarakat untuk datang bahkan membuka usaha di kawasan ini,” pungkasnya.
Editor : Eka Sapto
