Ini Menu Katering Untuk Jamaah Haji Embarkasi Surabaya, Enak dan Bergizi
JATIMPEDIA, Surabaya – Menjelang keberangkatan jemaah haji Embarkasi Surabaya kloter perdana ke tanah suci 12 Mei mendatang, persiapan penyelenggaraan haji terus dimatangkan.
Salah satunya terkait makanan bagi jemaah haji selama dalam penerbangan dari Surabaya menuju Saudi Arabia.
Rencananya jemaah akan mendapatkan dua kali makan di dalam pesawat dan satu kali snack.
Pihak Aerofood Aerowisata Catering Services (ACS) selaku penyedia katering bagi jemaah selama penerbangan sudah melakukan persiapan penyediaan menu makanan.
Bahkan menu makanan tersebut sudah dilakukan pengecekan atau meal test.
Head Chef Aerofood ACS Kristianto Wibowo mengatakan tahun ini ada perbedaan rasa dalam menu yang boleh disajikan.
Seperti pedas dan asam tidak diperbolehkan untuk disajikan di dalam menu makanan.
“Yang berbeda di tahun ini, kami diminta untuk rasa dalam makanan tidak boleh pedas dan asam. Hal ini untuk mengantisipasi kesehatan jemaah selama penerbangan,” kata Kristianto, Jumat (3/5).
Tak hanya pedas dan asam, namun pihaknya juga diminta untuk tidak membuat garnis atau hiasan di dalam menu makanan.
“Untuk garnis juga tidak diperbolehkan,” imbuhnya.
Menu-menu yang disarankan atau direkomendasikan oleh pihaknya seperti ayam semur, ikan pepes, daging tongseng, ayam kalio, ayam kare, daging bali, ikan asam manis, hingga ayam bumbu rujak.
Sedangkan untuk snacknya ada air mineral dan juga snack seperti lapis kukus.
Jadi masih banyak menu yang kami suggest-kan untuk penerbangan Surabaya – Saudi Arabia. Karena ini belum final, jadi kami masih ada banyak pilihan menu lainnya, biar nanti dari pihak Saudi Arabia Airlines yang memilih untuk meal dalam penerbangan,” tuturnya.
Kristianto mengaku tanggal 3 Mei 2024 merupakan final untuk menentukan menu makanan yang siap disajikan selama penerbangan jemaah.
“Hari ini kita, tinggal nunggu persetujuan saja dari costumer (maskapai, Red) mana saja menu makanan yang siap untuk disajikan kepada jemaah selama di atas pesawat Saudi Arabia Airlines,” pungkasnya. (cin)
